三重 松阪市嬉野 カルティベイト❗️
右手が骨折中にもかかわらず、食欲だけは旺盛なヒロです！
今日は松阪市嬉野にある中華をベースとした創作料理の店カルティベイトに来ました！
ここは昨年ミシュランガイド 愛知、三重、岐阜版にビブグルマンで掲載された店です。
農家の倉庫を改装した個性的な外観です。
内装は吹き抜けを多用した開放感のあるお洒落で、落ち着きを感じる店内です。
2階はギャラリー！お洒落！
作家さんの陶器などが展示されてました。
本日はランチ！
まずは中国茶が出てきます。
乾燥した鉄観音の茶葉に、お湯を注いでくれます。茶葉が開くと飲み頃だそうです。
始まりから拘りを感じる演出で期待が高まります❗️
適度に脂の乗った鶏肉が旨い！
ソースも甘さとマスタードの辛味が絶妙で、家族も皆ウマ〜〜イ❗️を連発！
メインは冷製坦々麺フワフワ卵乗せをチョイス。
麺は腰があり、黒胡麻ベースのスープには適度な辛味と胡麻の濃厚な風味が絡みつきます。
旨い！！
最後にデザート。
マンゴーソースの杏仁豆腐でした。
さっぱりした味わいで爽やか！
松阪市嬉野の郊外にあり、周りは畑が広がる
いわゆる田舎の風情で外観は農家の倉庫。
しかし、店内は洗練されかつ落ち着きを感じ、その中で味わえる本格的な美味しい料理！
農家の倉庫が店舗と一見するとギャップがあるように感じますが、実は食材を生産する農家とそれを最大限に活かした料理を提供する店舗と考えれば、一連の繋がりを感じます。
美味しい食事をいただき、店を後にする時には倉庫の外観に違和感を感じなくなっていたのは私だけではなかったようです。
ごちそうさまでした。
また行きたい！
