三重 松阪市 大晏

皆さま、あけましておめでとうございます。

正月も過ぎてそろそろラーメンでも食べたい気分になる頃です。

そんなわけで、本日は松阪市にあるラーメン大晏に！店名は「だいあん」ではなく、「だいあ」だそうです。

博多とんこつの店だそうです。

開店直後から満席で、人気が伺えます。

本日は初めてなので、ベーシックな博多とんこつを選びます。

しばらくして美味しそうなラーメンが登場！

スープが泡だっており、時間をかけて豚骨をしっかり煮込んだ様子がわかります。

濃厚な豚骨スープで、濃い味わいですが豚骨にありがちな臭みはなく、とても美味しい！

２０代後半に、数年福岡に住んでおり博多ラーメンはかなり食べましたが、本場の味を再現しています。

麺は細麺で、はりがね、ばりかた、かため、普通、やわらかめからゆで具合が選べます。

私は博多ラーメンらしく硬めで、オーダー。

茹で加減もバッチリで、濃厚なスープと硬めの麺がよく合い、本当に美味い！！

三重県で本格派の博多ラーメンが食べれるのは嬉しい！

新年早々身体が喜ぶ旨さに出会えました。

また来ます！

ご馳走さま！