三重 津市 博多一丁

最近ラーメンにハマってしまい、先週に引き続き豚骨ラーメンのお店を訪問しました。

本日は、ミシュランビブグルマンを獲得した久居にある豚骨ラーメンの博多一丁に伺います。

開店前から行列ができるお店です。

１日１２０杯限定にしており、味へのこだわりが感じられるお店です。

博多とんこつラーメンのお店にお馴染みの細麺ではりがね、ばりかた、かため、やわらかめなど茹で加減が選択でき、替玉もできます。

本日はチャーシュー麺と半替玉にします。

もちろん麺は硬めを選択！

すぐにチャーシュー山盛りのラーメンが運ばれてきます。

スープは豚骨の直球勝負といったところで、本場の味です。よく煮た豚骨ながら臭みがなくとても美味しい！

ミシュランビブグルマンだけのことはあります。マジ旨い！

チャーシューも薄めでスープとマッチして旨い！

麺の腰もあり隙のない全方位で旨い！

替玉も注文すると直ぐに出てきてスープが冷めない配慮があり、素晴らしい！

店員さんの応対もよく、とても充実したお店です！

博多一丁最高！！！